-
Matlagning : en handbok
Inbunden bok. Studentlitteratur AB. 2 uppl. 2004. 420 sidor.
Gott skick. Nmnteckning på första bladet.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9144034229
- Titel
- Matlagning : en handbok
- Författare
- Jan-Erik Hallberg - Anders Hjelmberg
- Förlag
- Studentlitteratur AB
- Utgivningsår
- 2004
- Omfång
- 420 sidor
- Bandtyp
- Häftad
- Vikt
- 1473 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- En handbok
Matlagning är en metodbok med vissa typrecept. Här lär du dig alla de grundläggande metoderna för matlagning: pochera, koka, bräsera, steka osv., samt även de metoder som har utvecklats parallellt med den tekniskt avancerade utrustning som idag återfinns i produktionsköken.
I moderna restaurangkök används många hel- och halvfabrikat, men du behöver känna till hur man verkligen gör t.
Läs mer om boken på studentlitteratur.se
Studentlitteratur AB 2 9144034229 -
Matlagning : en handbok
Inbunden bok. Studentlitteratur AB. 3 uppl. 2010. 422 sidor.
Gott skick. Lätt stött pärm. Stämpel från skola på försätts- och titelblad samt liten tuschnotering på pärmens framsida samt på titelbladet. Inlagan i övrigt som ny. … läs mer
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9789144060521
- Titel
- Matlagning : en handbok
- Författare
- Hallberg, Jan-Erik
- Förlag
- Studentlitteratur AB
- Utgivningsår
- 2010
- Omfång
- 422 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 190 x 272 mm Ryggbredd 33 mm
- Vikt
- 1495 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Matlagning är en metodhandbok med alla grundläggande tillagningsmetoder som förekommer i ett rationellt kök: pochera, koka, bräsera, steka, fritera osv. Här finns även de metoder som har utvecklats som en följd av den tekniskt avancerade utrustning som idag återfinns i produktionsköken.
Även recept – såväl klassiska som moderna – presenteras här, alltifrån typiska svenska sillinläggningar till ostar och varma och kalla desserter.
På ett kortfattat och enkelt sätt behandlas grundläggande produkthantering och HACCP. Nytt är fakta om etiskt och etniskt förhållningssätt till matlagning.
Matlagning är skriven av Jan-Erik Hallberg och Anders Hjelmberg, två erfarna kockar och yrkeslärare, i nära samarbete med yrkesmän i restaurangbranschen.
Boken vänder sig främst till gymnasieskolans restaurang- och livsmedelsprogram, Yrkeshögskolans utbildning inom restaurang och mat samt vuxenutbildningen, men är även en mycket uppskattad handbok för alla restauranger.
Måltidsakademiens diplom för bästa lärobok
Studentlitteratur AB 3 9789144060521 -
Matlagning en handbok
Inbunden bok.
Hyggligt skick. Akademiförl.. uppl.1:3. 1993. 373 s. större bruksslitage, svagt snedläst, skav på pärm, blyertsnateckningar i inlagan, namnad.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9124164062
- Titel
- Matlagning
- Författare
- J-E Hallberg - A Hjelmberg
- Förlag
- Studentlitteratur AB
- Utgivningsår
- 2001
- Omfång
- 370 sidor
- Bandtyp
- Häftad
- Vikt
- 1190 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- För utbildningen på de treåriga restaurang- och kallskänkslinjerna i gymnasieskolan och motsvarande utbildningar.
I Matlagning finns allt samlat i en volym: traditionella och dagsaktuella metoder, överskådliga kapitel om alla slags råvaror, fungerande standardrecept och goda tips från yrkesfolk.
Boken är skriven av gymnasielärare, som har grundlig yrkeserfarenhet och goda kontakter med dagens restauranger. Materialet har också i sin helhet granskats av yrkesfolk.
Läs mer om boken på studentlitteratur.se
9124164062 -
Perspektiv på historien 1b
Inbunden bok. Gleerups Utbildning AB. 2 uppl. 2016. 468 sidor.
Mycket gott skick. Skyddsomslag i gott skick. Fin bok, insidan nästan ren med lite anteckningar, skyddsomlag har knappa hörnskador och lite anteckningar. Annars fint skick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9789140691118
- Titel
- Perspektiv på historien 1b 2:a uppl
- Författare
- Nyström, Hans
- Förlag
- Gleerups Utbildning AB
- Utgivningsår
- 2016
- Bandtyp
- Flexband
- Mått
- 185 x 255 mm Ryggbredd 34 mm
- Vikt
- 1060 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Perspektiv på historien är en läromedelsserie i historia för gymnasieskolan. Serien består av tryckta elevböcker, kommentarshäften till övningarna, temaböcker och digitala läromedel.
Perspektiv på historien 1b, elevbok har en kronologisk struktur, från de första människorna fram till idag. I denna andra upplaga har det globala perspektivet blivit tydligare och den genushistoriska tråden har stärkts. Likt tidigare varvas texten med dokumentövningar av skiftande karaktär och svårighetsgrad och med faktarutor som ger fördjupning och konkretion. Denna upplaga har även stärkts med en serie analyserande uppslag där grundläggande problemställningar i historien diskuteras utifrån skilda tolkningar. Även dessa texter har tillhörande frågor där eleverna exempelvis får jobba med orsak – verkan, historiebruk eller olika perspektiv. Liksom tidigare avslutas varje kapitel med en sammanfattning.
Perspektiv på historien 1b, elevbok i korthet:
• kronologisk struktur som börjar med de första människorna fram till idag
• tydligt globalt perspektiv och stark genushistorisk tråd
• intresseväckande rutor som ger konkretion och fördjupning
• frågor av olika typ efter varje avsnitt samt dokument- och analysövningar
Gleerups Utbildning AB 2 9789140691118 -
Kocken möter Caisa Warg : 250 år svensk gastr...
Inbunden bok. Kil : Canapé gourmet. 2004.
Mycket gott skick. ........ // Följ med på en matresa med början hösten 1755 hos Caisa Warg. Många helt nya, tidigare ej publicerade maträtter presenteras och en mängd "olösta eller olästa fakta" avslöjas. … läs mer
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9197523208
- Titel
- Kocken möter Caisa Warg : 250 år svensk gastronomi- : -en matresa och ett matår : [matessä 1755-2005]
- Författare
- Hallberg, Jan-Erik
- Förlag
- Kil : Canapé gourmet
- Utgivningsår
- 2004
- Språk
- Svenska
Kil : Canapé gourmet 9197523208 -
Kocken möter Caisa Warg : 250 år svensk gastr...
Inbunden bok. Kil : Canapé gourmet. 2004.
Mycket gott skick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9789197523202
- Titel
- Kocken möter Caisa Warg : 250 år svensk gastronomi- : -en matresa och ett matår : [matessä 1755-2005]
- Författare
- Hallberg, Jan-Erik
- Förlag
- Kil : Canapé gourmet
- Utgivningsår
- 2004
- Språk
- Svenska
Kil : Canapé gourmet 9789197523202 -
-
Kocken möter Caisa Warg : 250 år svensk gastr...
Inbunden bok. Kil : Canapé gourmet. 2004.
Mycket gott skick. Tydligt märke efter prislapp på omslagets framsida. Ytslitage.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9789197523202
- Titel
- Kocken möter Caisa Warg : 250 år svensk gastronomi- : -en matresa och ett matår : [matessä 1755-2005]
- Författare
- Hallberg, Jan-Erik
- Förlag
- Kil : Canapé gourmet
- Utgivningsår
- 2004
- Språk
- Svenska
Kil : Canapé gourmet 9789197523202 -
Kocken möter Caisa Warg 250 år svensk gastron...
Inbunden bok.
Nära nyskick. Canapé gourmet. 2004. 240 s. Förlagsband. 15 x 21,5cm. Bortklippt namning försättsbladet. Illustrerad.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9789197523202
- Titel
- Kocken möter Caisa Warg : 250 år svensk gastronomi- : -en matresa och ett matår : [matessä 1755-2005]
- Författare
- Hallberg, Jan-Erik
- Förlag
- Kil : Canapé gourmet
- Utgivningsår
- 2004
- Språk
- Svenska
9789197523202 -
Sjöman och cowboy, musiker artist
Tidning, tidskrift. Rikskonserter läromedelsredaktionen. 1 uppl. 1978. 20 sidor.
Mycket gott skick. Lärar och elevhäfte för högstadiet och gymnasieskolan om Evert Taube.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEKRikskonserter läromedelsredaktionen 1 -
-
Bokvandringar. Uppsatser om böcker och boksam...
Inbunden bok. Wahlström & Widstrand, Stockholm. 1945. 343 sidor.
Mycket gott skick. Halvfranskt band med marmorerade pärmsidor. Ryggen med upphöjda bind och förgylld titeltext. Rikligt illustrerad, vissa avbildningar av bokpärmar i färg. Häftesomslagen medbundna. … läs mer
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEKWahlström & Widstrand, Stockholm -
Matlagning : en handbok
Inbunden bok. Studentlitteratur AB. 2 uppl. 2004. 420 sidor.
Nära nyskick. Så fint skick. Ett mycket välbevarat exemplar.
Klart presentskick eller liknande.
Stort format. Rikligt illustrerad med svartvita teckningar.
Minimala hanteringsspår vid hörn. Stort format.
En heltäckande metodbok med vissa typrecept. Inte bara själv läs mer … läs merInrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9144034229
- Titel
- Matlagning : en handbok
- Författare
- Jan-Erik Hallberg - Anders Hjelmberg
- Förlag
- Studentlitteratur AB
- Utgivningsår
- 2004
- Omfång
- 420 sidor
- Bandtyp
- Häftad
- Vikt
- 1473 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- En handbok
Matlagning är en metodbok med vissa typrecept. Här lär du dig alla de grundläggande metoderna för matlagning: pochera, koka, bräsera, steka osv., samt även de metoder som har utvecklats parallellt med den tekniskt avancerade utrustning som idag återfinns i produktionsköken.
I moderna restaurangkök används många hel- och halvfabrikat, men du behöver känna till hur man verkligen gör t.
Läs mer om boken på studentlitteratur.se
Studentlitteratur AB 2 9144034229 -
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 914407333x
- Titel
- Digital teknik
- Författare
- Danielsson, Per-Erik - Bengtsson, Lennart - Hallberg, Tord-Jöran
- Förlag
- Lund : Studentlitteratur
- Utgivningsår
- 1986
- Språk
- Svenska
Lund : Studentlitteratur 914407333x -
Askersundare berättar : en samling intervjuer...
Inbunden bok. Askersund : Kultur- och fritidsförvaltningen. 1997.
Mycket gott skick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9163062437
- Titel
- Askersundare berättar : en samling intervjuer som speglar livet i Askersund under 50 år
- Författare
- Hallberg, Jan-Erik - Askersunds kommun (Sverige). Kultur- och fritidsförvaltningen
- Förlag
- Askersund : Kultur- och fritidsförvaltningen
- Utgivningsår
- 1997
- Språk
- Svenska
Askersund : Kultur- och fritidsförvaltningen 9163062437 -
Växjö Stifts Hembygdskalender 2006/2007
Häftad bok. Växjö stift. 2006. 176 sidor.
Nära nyskick. 22 x 15 cm
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEKVäxjö stift -
Växjö Stifts Hembygdskalender 2005/2006
Häftad bok. Växjö stift. 2005. 184 sidor.
Nära nyskick. 22 x 15 cm
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEKVäxjö stift -
Växjö Stifts Hembygdskalender 2004/2005
Häftad bok. Växjö stift. 2004. 200 sidor.
Nära nyskick. 22 x 15 cm
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEKVäxjö stift -
En riddare red. en roman från 1300-talets Sve...
Inbunden bok. Rabén & Sjögren. 1946. 485 sidor.
Gott skick.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEKRabén & Sjögren -
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 914407333x
- Titel
- Digital teknik
- Författare
- Danielsson, Per-Erik - Bengtsson, Lennart - Hallberg, Tord-Jöran
- Förlag
- Lund : Studentlitteratur
- Utgivningsår
- 1986
- Språk
- Svenska
Lund : Studentlitteratur Tredje upplagan 914407333x -
Askersundare berättar : en samling intervjuer...
Inbunden bok. Askersund : Kultur- och fritidsförvaltningen. 1997. 126 sidor.
Nära nyskick. ///Förlagets beskrivning: Den här boken har kommit till för att ge en kulturhistorisk återblick med tonvikt på de senaste femtio årens händelser men också tillbakablickar till tiden då seklet var ungt. Författaren har valt att genom intervjuer och samtal läs mer … läs mer
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9163062437
- Titel
- Askersundare berättar : en samling intervjuer som speglar livet i Askersund under 50 år
- Författare
- Hallberg, Jan-Erik - Askersunds kommun (Sverige). Kultur- och fritidsförvaltningen
- Förlag
- Askersund : Kultur- och fritidsförvaltningen
- Utgivningsår
- 1997
- Språk
- Svenska
Askersund : Kultur- och fritidsförvaltningen 9163062437 -
Kocken möter Caisa Warg : 250 år svensk gastr...
Inbunden bok. Kil : Canapé gourmet. 1 uppl. 2004. 240 sidor.
Mycket gott skick. IBoken är i nära nyskick. Försättsbladet är utrivet. ..................... // Följ med på en matresa med början av hösten 1755 hos Cajsa Warg. Du blir lotsad i närvaro av kocken Kristina Nordström genom matlagningens hav, fylld av kött-skär, på ett smakf läs mer … läs mer
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9197523208
- Titel
- Kocken möter Caisa Warg : 250 år svensk gastronomi- : -en matresa och ett matår : [matessä 1755-2005]
- Författare
- Hallberg, Jan-Erik
- Förlag
- Kil : Canapé gourmet
- Utgivningsår
- 2004
- Språk
- Svenska
Kil : Canapé gourmet 1 9197523208 -
Växjö Stifts Hembygdskalender 2005/2006
Häftad bok. Växjö Stift. 2005. 184 sidor.
Nära nyskick. 325 gram. Fotoillustr. i färg och svartvitt.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEKVäxjö Stift -
Fyra vägar till Halland : en halländsk kultu...
Häftad bok. CAL-förlaget. 2009. 104 sidor.
Mycket gott skick. Hylla B.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9789197399081
- Titel
- Fyra vägar till Halland : en halländsk kulturmijlöprofil
- Författare
- Hallberg, Erik
- Förlag
- CAL-förlaget
- Utgivningsår
- 2009
- Omfång
- 104 sidor
- Bandtyp
- Häftad
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Fyra vägar till Halland
Historikern Erik Hallberg presenterar i sin bok, Fyra vägar till Halland, ett brett perspektiv av kulturen i Halland. Under fyra teman låter han oss bekanta oss med hallänningen och uppleva Halland.
Halland är skiftande i hemvist och natur. Danskt blir svenskt. Kusten i väst övergår till skogsbyggd i öster. Mellan de båda går ådalarna som urgamla förbindelser. Sprickdalslandskapet i norr blir till slättland i söder. Skogar blir hedar. Slåttermarker blir havrefält och bondbyar blir städer. Söndagsklädd blir fritidsklädd. Rörligheten blir självrådighet. Tillfällena tas.
Fyra vägar till Halland är vackert illustrerad med ett urval av bilder från halländska konstnärer. Den halländska konsten är en viktig del av allt det som gjort Halland till ett framstående kulturlän.
CAL-förlaget 9789197399081 -
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9144054726
- Titel
- Digital teknik
- Författare
- Danielsson, Per-Erik - Hallberg, Tord-Jöran - Fichtenbaum, Matthew
- Förlag
- Lund : Studentlitt
- Utgivningsår
- 1977
- Språk
- Svenska
Lund : Studentlitt 9144054726 -
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789197790758
- Titel
- Ord&Bild 5(2009) Avstånd
- Författare
- Granqvist, Willy
- Förlag
- Ord & Bild
- Utgivningsår
- 2010
- Omfång
- 96 sidor
- Bandtyp
- Häftad
- Mått
- 163 x 242 mm Ryggbredd 7 mm
- Vikt
- 202 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- 5 Dikt. Willy Granqvist
9 Mellan dig och det levande finns alltid någonting dött. Helena Granström
13 I en annan tid på en annan plats. Kristoffer Arvidsson
16 Brödtext. Meira Ahmemulic
22 Visby, vinterblåsning (med rölleka). Peter Törnqvist
24 Varför du skall vidga dina vyer. Peter Gärdenfors
31 Hogg och idéer om överträdelselitteratur. Leif Holmstrand
37 Alien Dimension. Anna Hansson
43 Om stereoskopet och en revolution i seendets historia. Emma Eldelin
57 Hockey. Ida Säll
60 8 dikter. Lina Hagelbäck
62 Tarantella. Lina Wolff
71 Beduinens dröm. Einar Askestad
74 Kritisk utblick. Alla är vi essäister. Elise Karlsson
79 Torbjörn Elensky om De fattiga i Lodz av Steve Sem-Sandberg
83 Anna Hallberg om Malina av Ingeborg Bachmann
87 Pål Börjesson om Albatross av Hans Gunnarsson
90 Erik Persson om Gå inte ensam ut i natten av Kjell Westö
Ord & Bild 9789197790758 -
Digital teknik
Inbunden bok. Lund : Studentlitteratur. Tredje uppl. 1986.
Nyskick. Inplastad inbunden.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9144054734
- Titel
- Digital teknik
- Författare
- Danielsson, Per-Erik - Bengtsson, Lennart - Hallberg, Tord-Jöran
- Förlag
- Lund : Studentlitteratur
- Utgivningsår
- 1986
- Språk
- Svenska
Lund : Studentlitteratur Tredje 9144054734 -
Gunhild, Holger och Adam. En skälmhistoria fr...
Häftad bok.
Nyskick. Atland Bokförlag. 1941. 253 s. Häftad med transparent skyddsomslag. (En skälmhistoria från Västergötland).
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK -
Matlagning en handbok
Inbunden bok.
Gott skick. Studentlitteratur. uppl.2. cop. 2004. 420 s. Förlagsband. 19,5 x 28cm. Pärmen har lite kant- och hörnslitage. Inlagan är fin och ren.. Rikt illustrerad. … läs mer
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9789144034225
- Titel
- Matlagning : en handbok
- Författare
- Jan-Erik Hallberg - Anders Hjelmberg
- Förlag
- Studentlitteratur AB
- Utgivningsår
- 2004
- Omfång
- 420 sidor
- Bandtyp
- Häftad
- Vikt
- 1473 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- En handbok
Matlagning är en metodbok med vissa typrecept. Här lär du dig alla de grundläggande metoderna för matlagning: pochera, koka, bräsera, steka osv., samt även de metoder som har utvecklats parallellt med den tekniskt avancerade utrustning som idag återfinns i produktionsköken.
I moderna restaurangkök används många hel- och halvfabrikat, men du behöver känna till hur man verkligen gör t.
Läs mer om boken på studentlitteratur.se
9789144034225 -
Ord&Bild 5:2009 Avstånd
Tidning, tidskrift. Ord & Bild. 2010. 96 sidor.
Gott skick. Skada främre omslag.
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9789197790758
- Titel
- Ord&Bild 5(2009) Avstånd
- Författare
- Granqvist, Willy
- Förlag
- Ord & Bild
- Utgivningsår
- 2010
- Omfång
- 96 sidor
- Bandtyp
- Häftad
- Mått
- 163 x 242 mm Ryggbredd 7 mm
- Vikt
- 202 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- 5 Dikt. Willy Granqvist
9 Mellan dig och det levande finns alltid någonting dött. Helena Granström
13 I en annan tid på en annan plats. Kristoffer Arvidsson
16 Brödtext. Meira Ahmemulic
22 Visby, vinterblåsning (med rölleka). Peter Törnqvist
24 Varför du skall vidga dina vyer. Peter Gärdenfors
31 Hogg och idéer om överträdelselitteratur. Leif Holmstrand
37 Alien Dimension. Anna Hansson
43 Om stereoskopet och en revolution i seendets historia. Emma Eldelin
57 Hockey. Ida Säll
60 8 dikter. Lina Hagelbäck
62 Tarantella. Lina Wolff
71 Beduinens dröm. Einar Askestad
74 Kritisk utblick. Alla är vi essäister. Elise Karlsson
79 Torbjörn Elensky om De fattiga i Lodz av Steve Sem-Sandberg
83 Anna Hallberg om Malina av Ingeborg Bachmann
87 Pål Börjesson om Albatross av Hans Gunnarsson
90 Erik Persson om Gå inte ensam ut i natten av Kjell Westö
Ord & Bild 9789197790758
Your country and preferred language.
Select your country Select languageDenna webbplats använder cookies för att säkerställa att du får den bästa upplevelsen.
Stäng
Välkommen till Sveriges största bokhandel
Här finns så gott som allt som givits ut på den svenska bokmarknaden under de senaste hundra åren.
- Handla mot faktura och öppet köp i 21 dagar
- Oavsett vikt och antal artiklar handlar du till enhetsfrakt från samma säljare i samma kundvagn